Variedad de café en grano de especialidad

Café en Grano Viento Sur

En Viento Sur tostamos café de especialidad en grano de manera artesanal y consciente. Cada origen es seleccionado cuidadosamente para
ofrecer una experiencia auténtica, honesta y trazable desde su cultivo hasta tu taza.

El tostado es realizado por Javiera, cofundadora de la marca, quien ha desarrollado curvas de tostado propias, estudiadas y ajustadas con precisión para resaltar los matices únicos de cada grano. Utilizamos el software profesional Artisan
para monitorear y registrar cada proceso, asegurando un tostado consistente, equilibrado y fiel al perfil de cada origen.

Cada grano es limpiado de forma manual, cuidando los detalles que
marcan la diferencia entre un café común y un café de especialidad.

Además, trabajamos día a día
en la innovación y el respeto por el medio ambiente. Eliminamos el plástico PET de nuestras bolsas, incentivamos su reutilización y colaboramos con emprendedores locales dedicados a la cosmética natural y el compostaje, entregando los residuos del grano de
café para que sean transformados en productos útiles y sostenibles.

Cada taza de Café Viento Sur
representa nuestro compromiso con la calidad, la creatividad y la tierra que
nos inspira.

Descubre nuestras variedades y siente el viento que mueve nuestra pasión.

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Lo que opinan de nuestro café

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  • Cafetera Italiana


    Inventada en 1933 por Alfonso Bialetti en Italia, la cafetera moka —también conocida como cafetera italiana— se convirtió en un ícono del café casero en Europa y América Latina. Su funcionamiento es simple pero genial: utiliza presión de vapor para hacer pasar el agua caliente por el café molido, extrayendo una bebida intensa y aromática.

    ¿Cómo usarla?

  • Barista en casa

    Ser barista es mucho más que preparar café: es comprender el grano, dominar las técnicas, cuidar cada detalle y transmitir una experiencia en cada taza. Es un oficio que une pasión, precisión y creatividad. Si alguna vez soñaste con preparar un café digno de cafetería desde la comodidad de tu hogar, te invitamos a leer nuestro artículo: "barista en casa", donde te compartimos consejos, herramientas básicas y trucos para dar tus primeros pasos en el arte del café.

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